Общее описание
Зелёный чай с жасмином – один из излюбленных напитков не только жителей Поднебесной, но и множества других стран. Это купаж крупных листьев зелёного китайского чая Люй Мао Фен со свежими цветами жасмина.
Напиток имеет двуступенчатую технологию изготовления. Сначала вручную, преимущественно весной, собирают крупные листья с чайного куста. Их сушат и оставляют в закрытых тёмных помещениях в ожидании цветов жасмина. Последний цветёт 4 раза в год, поэтому хранение может занять до 2-х месяцев. Чайные листья, успевшие накопить избыточную влагу, подвергают дополнительной просушке.
Цветы жасмина отбираются с особой тщательностью. Никаких мелких зелёных бутонов – в ход идут только крупные и самые ароматные. Так образуется цветочно-чайная масса, которая складывается вручную в слои определённой толщины.
Цветовая гамма заваренного чая очень красива – в нём преобладают золотистые тона с нежным зеленоватым оттенком.
В общем аромате напитка доминирует жасмин, а вот на вкус – это привычный многим зелёный чай – терпкий и немного мятный.
Полезные свойства
Жасминный зелёный чай издавна употребляют для очищения организма от токсинов и шлаков. Он превосходно фильтрует кровь и сосуды, помогает работе печени. Напиток оказывает благотворное воздействие на нервную систему, с ним крепче сон и легче разрешаются стрессовые ситуации.
Заваривание
Перед завариванием посуду следует обдать кипятком. Засыпать около 3 г продукта, залить горячей (но не более 80°C) водой, накрыть крышкой. Продолжительность настаивания – согласно Вашим предпочтениям. Чем дольше, тем чай получится крепче. Однако выдержка более 4-5 минут может отрицательно сказаться на специфическом аромате жасмина.
Отзывы
Отзывов пока нет.