Цзынь Цзюнь Мэй (50 г)

Общее описание

Цзынь Цзюнь Мэй – один из самых молодых китайских чаёв, культивированный в 2005 году. «Золотые брови», именно так переводится звучное название этого сорта, представляют собой полностью ферментированный красный чай, листья которого собираются с Сяо Чжунов – «малых видов» чайных кустов. 

Они произрастают на полуторакилометровой высоте над уровнем моря. Свежий горный воздух наливает молодые почки чая непередаваемой свежестью. Именно из них, а не из листьев изготавливают конечный продукт. 

Почки подвергаются ферментации в специальных корзинах с подогревом не менее 10-ти часов, затем наступает черёд обжарки в сушильном шкафу. 

Сухие почки Цзынь Цзюнь Мэй отличает насыщенный пряный аромат, а сам напиток – красновато-янтарные оттенки. В освежающем, чуть терпком чае ощущаются лёгкие ореховые нотки и приятное медовое послевкусие. 

Полезные свойства 

Красный чай Цзынь Цзюнь Мэй замечательно согревает, с ним Вы ощущаете спокойствие и уют. Напиток способен быстро снять нервное напряжение. 

Благодаря насыщенности витаминами и полезными микроэлементами напиток благотворно влияет на систему кровоснабжения – укрепляет стенки сосудов, улучшает мышечный тонус, не допускает кислородного голодания мозга. 

Заваривание 

Возьмите заварочный чайник, лучше всего – из стекла, глины и фарфора. Заварите 4 г сухого чая из расчёта на 200-240 мл жидкости. Натуральный красный чай Цзынь Цзюнь Мэй пьют лишь со второго пролива.

Первую воду (температура её не должна превышать 80°C) необходимо слить, таким образом освежив заварку и избавив её от пыли. Затем снова заливаете воду, даёте чаю немного настояться и процеживаете в чашки. Заваривать чай с одного настоя можно до 4-5 раз.