Гун Тин (50 г)

Общее описание

Относится к сильно концентрированной разновидности китайского чая – пуэрам, которых существует два вида – Шен и Шу. Гун Тин – это Шу-пуэр, синтезированный технологами-чаеведами в конце прошлого века. Производство этого сорта отличает ускоренное окисление листьев (ферментация). 

Напиток получается практически чёрным, с большим содержанием кофеина, делающего настой более крепким, а вкус и аромат специфическим – землянисто-древесным. 

Полезные свойства 

Гун Тин содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Напиток изобилует полифенолами, аминокислотами и полисахаридами. Все эти вещества благотворно воздействуют на организм. У регулярно употребляющих этот напиток крепкий иммунитет. 

Ценители Гун Тин отмечают прилив сил уже с первой чашки, многие даже сравнивают действие Шу-пуэра с чувством эйфории. Такой эффект, как утверждают исследователи, вызывают сильно сконцентрированные в чае кофеин и теин. Однако такой прилив энергии не приводит к повышению артериального давления, зато помогает сосредоточиться и справиться с задачами, на решение которых в обычном состоянии потребовалось бы гораздо больше времени и интеллектуальных усилий.   

Заваривание 

Стеклянный или фарфоровый заварочник необходимо сперва прогреть, наполнив его на 2-3 минуты кипятком. А вот заливать заварку (в пропорции 1 ч.л. – 200 мл) следует водой, не горячее 85°C. Первый настой, избавляющий чайные листья от пыли, сливают. Второй отстаивают в течение 20-30 секунд и разливают по чашкам. Одна порция заварки выдерживает до 4-х аналогичных разливов без снижения вкусовых и целебных свойств напитка.