Общее описание
Улун родом из китайской провинции Гуандун произрастает в горах Феникс (Фэн Хуан Шань), которые и дали сорту название.
Этот чай средней ферментации (окисление чайного листа) богат витаминами, полезными микроэлементами, антиоксидантами и дубильными веществами. Повышенное содержание эфирных масел придаёт Фэн Хуан Дань Цун особый аромат.
Напиток может быть разных цветов и оттенков в зависимости от своей крепости – от нежно-золотистых до коричневых. Сочный пряный вкус с цитрусовой ноткой оставляет долгое фруктовое послевкусие.
Целебные свойства
Вышеописанные полезные вещества, содержащиеся в Фэн Хуан Дань Цун, благотворно влияют на весь организм, в первую очередь укрепляя иммунитет.
Напиток способен нормализовать артериальное давление, снизить в крови уровень сахара и холестерина.
Чай бодрит, делает человека активным, помогает сосредоточиться и раскрыть творческие способности.
Заваривание
Для заваривания лучше всего подойдёт стеклянная или глиняная посуда. Для начала пустой заварочник окатывается кипятком. Затем насыпается заварка. На 250 мл воды её достаточно 7-10 г. Визуально – это несколько скрученных листиков.
Температура воды не должна превышать 85°C. Чтобы аромат полностью раскрылся, заварочник хорошенько встряхивают и первую воду сливают. Второй налив, настояв порядка 30 секунд, разливают по чашкам.
Повторять эту процедуру можно до 6 раз, с каждым новым наливом немного увеличивая время настаивания.
Настоящие ценители Фэн Хуан Дань Цун рекомендуют пить чай без сахара и каких-либо сладких добавок, чтобы не испортить изначальный натуральный вкус.
Отзывы
Отзывов пока нет.