Да Хун Пао (50 г)

Общее описание 

Этот знаменитый китайский улун также называют утёсным чаем – произрастает он только на склонах горы Уи, что на северо-западе провинции Фуцзянь.

Название сорта, переводящееся как «Большой красный халат», связано с красивой легендой. В 1385 году студента, идущего сдавать важные императорские экзамены, хватил тепловой удар. Юноше помог буддистский монах, отпоивший его отваром никому тогда не известного чая. Студент взбодрился и, успешно сдав экзамены, получил важное звание с красным халатом с драконами в придачу. Красивым одеянием он решил отблагодарить своего спасителя. Скромный отшельник дар не принял, однако сделал подношение целительным чайным кустам. 

Цвет напитка очень живописен – от тёмно-золотистого до глубокого янтарного, в зависимости от степени настаивания. Вкус насыщенный, терпкий, и, как утверждают многие поклонники Да Хун Пао, после каждого заваривания как будто совершенно новый. Благоухает же этот необыкновенный напиток ванилью и жареными орехами. 

Полезные свойства 

Ценители Да Хун Пао почти все без исключения отмечают, что чай интересным образом воздействует на сознание, как бы расширяя его, и на эмоции, делая их глубже и острее. Напиток придаёт новых сил и активизирует творческие процессы.

Богатый витаминами Да Хун Пао помогает преодолеть простуду, снимает приступы кашля, приглушает болевые ощущения. 

За чашечкой Да Хун Пао беседы становятся теплее и непринуждённее. 

Заваривание 

Согласно китайским традициям заваривать этот вид чая следует в комфортной, умиротворённой обстановке с использованием природной проточной воды. 

Для залива заварки нужна вода не горячее 80°. Первый настой обычно сразу сливают, а второй держат в чайничке с закрытой крышкой не менее 5 минут. Одна порция заварки пригодна для использования до 5-7 раз.